LANZAMIENTO DE LIBRO | Comida Cheia de História
La periodista especializada en gastronomía Patrícia Ferraz es una coleccionista de historias. Ahora, algunas de sus experiencias, vividas a lo largo de 20 años de entrevistas con chefs y celebridades, viajes y visitas a restaurantes son contadas en crónicas inéditas y divertidas en su primer libro Comida Completa de Historia | Recetas y crónicas deliciosas de una periodista de gastronomía, que llega con el sello de la Editora Senac São Paulo. La obra será lanzada el 5 de diciembre, martes, a las 18h30, en el Museo de la Casa Brasileña (MCB), institución de la Secretaría de Cultura del Estado de São Paulo.
Con el prefacio de Josimar Melo, crítico gastronómico, la obra une recetas a textos regados a buenas conversaciones en clima relajado. A lo largo de las más de 200 páginas, Patricia no sólo relata sus mejores historias, pero también abre la cocina de su propia casa, donde se hicieron todas las recetas y las fotos de la publicación.
«Las recetas del libro son fáciles, incluso para quienes no tienen una cocina equipada y ni experiencia. Y todas fueron probadas por mí, en mi propia cocina «, explica la autora.
La obra trae recetas como la entrada de brie con ajo poro crujiente y vinagreta de frambuesa, que cambió la vida de la chef Roberta Sudbrack; el mejor ceviche del mundo, hecho por el chef peruano Javier Wong; y la tarta tatin de pera del chef británico Gordon Ramsay, perfecta para un día frío. También tiene la empanada de chocolate del Charlô, el emparedado preferido de la Reina Isabel, entre otras. Grandes nombres de la gastronomía nacional e internacional se convierten en personajes de una narrativa de abrir el apetito.
Dividido en las categorías convencionales (entradas, aperitivos, sopas, ensaladas, masas, granos, carnes, peces y aves, sándwiches y postres), el libro cuenta con un índice temático para que el lector pueda inspirarse por la ocasión, características de los platos, nivel de fácil (y no de dificultad!) y época del año. También hay consejos y trucos para garantizar el éxito de los ingresos.
A medida para quien ama cocinar y recibir amigos para una buena conversación alrededor de la mesa, Comida llena de historia | Recetas y crónicas deliciosas de una periodista de gastronomía es el libro perfecto para descubrir sabores llenos de significados e historias.
Ficha técnica
Comida llena de historia | Recetas y crónicas deliciosas de una periodista de gastronomía
Autora: Patrícia Ferraz
Editorial: Editora Senac São Paulo
Número de páginas: 240
Precio: R$ 94
Sobre la autora
Es periodista y postgraduada en gastronomía. Desde 2008 es editora del Paladar, la plataforma de gastronomía del diario O Estado de São Paulo, que incluye el suplemento semanal, el sitio y las redes sociales. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de vida de la población, Comida llena de historia | Recetas y crónicas deliciosas de una periodista de gastronomía es su primer libro.
Sobre la Editora Senac São Paulo
Creada en 1995 y referencia en el mercado editorial, la Editora Senac São Paulo cuenta con un catálogo activo de más de 1.000 libros. En el marco de este acervo, en el ámbito de la acción de la senac actúa, que enriquecen la bibliografía de sus cursos, además de atender al mercado editorial: administración, marketing, artes escénicas, artes plásticas, fotografía, desarrollo social, diseño, educación, idiomas, moda , gastronomía, informática, medio ambiente, salud, turismo y hotelería, entre otros.
Sobre el Museo de la Casa Brasileña
El Museo de la Casa Brasileña, institución de la Secretaría de la Cultura del Estado de São Paulo, se dedica a la preservación y difusión de la cultura material de la casa brasileña, siendo el único museo del país especializado en arquitectura y diseño. La programación del MCB contempla exposiciones temporales y de larga duración, con una agenda basada en debates, charlas y publicaciones que contextualizan la vocación del museo para la formación de un pensamiento crítico en temas como arquitectura, urbanismo, vivienda, economía creativa, movilidad urbana y la sostenibilidad. Entre sus innumerables iniciativas, destacan el Premio Design MCB, principal premiación del segmento en el país, realizado desde 1986; y el proyecto Casas do Brasil, de rescate y preservación de la memoria sobre la rica diversidad del morar en el país.
SERVICIO:
Día y Horario: 5 de diciembre, martes, a las 18h30
Entrada gratuita
Lugar: Museo de la Casa Brasileña
De la ciudad de Buenos Aires. Paulistano
Teléfono: (11) 3032.3727
